Archiv der Kategorie: Wippra

Zu Besuch in der Wippraer Museumsbrauerei

Kleiner Nachklapp: Wir haben uns die Museumsbrauerei Wippra angeschaut!

Absolut empfehlenswert – fachkundige überaus sympathische Führung durch eine hochspannende alte Privatbrauerei, die sich zunehmend zu einer spannenden Craft-Brewery entwickelt. Dr. Norbert Gerhring, der 1. Biersommelier in Sachsen-Anhalt liebt seinen Job und kann das blendend vermitteln. Bier gibts natürlich die ganze Zeit ohne Begrenzung. Wer will kann sich auch noch kulinarisch verpflegen lassen. HIGHLIGHT 1: Der bis heute genutzte historische Keller – in den Schieferfelsen getrieben, eisekalt, feucht! Grandios! HIGHLIGHT 2: Der Brauer bekam irgendwann mit, dass wir ein bißchen was mit Bier zu tun haben, was folgte war eine lange Fachsimpelei im Schieferkeller + eine außerordentliche Verkostung seines Eisbock-Tests! Prädikat: ABSOLUT EMPFEHLENSWERT! www.wippra-bier.de

Wippraer Osterbräu

FROHE OSTERN und ein Nachtrag zum letzten Wochenende: Wir haben einige interessante Sachen gefunden – reWippraer-Osterbierden wollen wir übers Wippraer Osterbräu. Das Wippraer verkauft in 1l-Flaschen, ist schon immer eine Reise wert. Es kommt zwar aus einem verschlafenen Harz-Örtchen, ist aber doch ganz großes Kino. Seit über 500 Jahren wird gebraut, mit Harzer Quellwasser und besonderer Reifung in Lagerkeller, die in Schieferfelsen gehauen sind.
Im Standardangebot sind das Schwarzbier (sehr englisch, mehrfach ausgezeichnet), das Pils (gute Sache, dunkel, unfiltriert), das Kupferbier (unser Favorit: ein rohes, ungeschlachtes Bier – malzig, kräftig, dunkle Früchte, karamell und trotzdem herb – unbedingt probieren!!!) und nun saisonal das OSTERBIER (5,0%): Im Antrunk recht heftig, fast schon aleig prickelnd, um die Hüfte rum recht malzig, gleitet dann in ein feines und ausgewogenes Nachhallen ab. Im Werksverkauf gibt’s übrigens noch verrückte Sachen wie EDEL – Bier Wippraer Cascade oder Wippraer Opal – da muss man wohl mal vorbeifahren. Hier geht’s zu der gruseligen Website – offenbar konzentriert man sich aufs Brauen – gut so!
^sg