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Ji-Biru – Craft-Beer in Japan

Ji-Biru

Ji-Biru trinkt man am besten gut gekühlt aus einem Glas. Dabei konzentriert man sich in Japan ganz bewusst auf Geschmack und Entfaltung der Aromen. Mancher Japaner schließt beim Trinken sogar die Augen.

Von wegen, die können nur Karate! Wer hätte gedacht, dass Japan auch in Sachen Bier so einiges zu bieten hat? „Bier in Leipzig“ hat es – mit seinem untrüglichen Näschen für Trends, Hypes und kommende Must-Haves – natürlich schon immer gewusst und nicht zuletzt deshalb das BandBlogmitglied, auf das beim Cornern im Lene-Voigt-Park am ehesten verzichtet werden kann weit weg ins Land der aufgehenden Sonne und der steil abgehenden Craft-Beer-Scene geschickt.

Ähnlich, wie in anderen Industrieländern ist Craft-Beer hier auf dem Vormarsch. Die Umsatzzahlen steigen rapide. Nicht zuletzt, weil die Politik sukzessive existierende Braubeschränkungen lockert. Da lohnt ein Blick über den Rand des Goseglases allemal. Weiterlesen

Sehnsucht nach einem Schwergewicht

Ale
Wir sehnen uns nach einem Ale Schwergewicht auf dem Deutschen Biermarkt. Nach einem Gaumenschmeichler der eine weiche Textur hat die dann von dem Hopfen überrollt wird und sich wie eine Explosion auf die Zunge legt und die Aromen wirken lässt. Ein Bier wie ein gutes Kunstwerk, handwerklich und gut gemacht, aus Inhaltsstoffen voller Geschmack und guter Linien. Ein Bier, das einschlägt und Eindruck hinterlässt, der nicht vom Alltagsbrei vertrieben wird.

sm.

Hopfen fühlen

Der Start für die Craft Brauerei. Fernab vom faden Geschmack der typischen Einheitsgebotsbrauereien bewegen sich die Craft Brauerein in einem Bereich der kreativen Braukunst die durch gute Rohstoffe ihre Vielfalt entwickelt und immer mehr unter das durstige Volk bringt. Die Craft-Bewegung ist auch in Deutschland keine Sache von Einzelgängern, sondern eine wachsende Gemeinschaft von Menschen die Hopfen fühlen und schmecken wollen, die Frucht und Gleichgewicht auf der Zunge haben wollen und die den Duft und die Frabe des Bieres schätzen.

Dazu ein Spot des Anfangs der Craft Brauereien von der Anchor Brewing Company.

Bier ist ein Rätsel, ein Gefühl, ein Wunder, ein Handwerk und ein Geheimnis

Der Unterschied

Bier hinterlässt immer einen Eindruck. Bier ist ein Getränk voller tiefe und komplexer Gefühle. Bier ist ein Sturm der sich im Mund breitmacht. Bier ist ein Stück Leben und Erleben. Die Offenheit und Kultur des Biertrinkers kann eine weite Spannbreite haben. Fernab des einheitlichen Dünnbiergeschmacks bietet die gigantische Breite der Biere eine massive Angriffsfläche für den offenen Bierliebhaber.
Bier ist ein Rätsel, ein Gefühl, ein Wunder, ein Handwerk und ein Geheimnis das gekostet werden will.

sm.